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餐饮交流：餐厅经营与管理
改革开放二十多年发展，我国餐饮行业迅猛壮大，日新月异，各种风味特色，小吃、快餐、火锅等的各式各样的经营形式演变复生。为了跟进社会经济的发展，在管理与产品结构上更是竞争激烈，有的更新经营方式，有的变革产品等方式来拓展大众市场，建全餐饮业的“软 硬”件设施，迎合餐饮业的发展。所以我们在经营与管理中要有重点，有策略、有方法的去工作，企业才得以发展。
餐饮 小吃 快餐 火锅 家居 社会万象 2013-04-08
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行业交流：用林肯的智慧做好酒店营销
一个大户人家的佣人，在厨房不小心打破一瓶油，惊吓的他尝试用手把油舀回去。当时做饭都是烧木柴或麦梗，地板上的灰屑，也一起被佣人的手舀收起来。事后，佣人到井边洗手，发现双手去污神速。这个小错误却意外的促成肥皂的诞生。原来，油加上草木灰中的碱成分，具有去污功能。一般人都不喜欢手滑腻腻的，会想尽办法“去掉”油。
餐饮 家居 建材 地板 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-07
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经验交流：怎样提升餐厅营业额呢?
开餐厅的最终目的是赚钱，那么怎样才能让一个餐厅赚钱?说起来其实很简单：一方面提高餐厅营业额;一方面降低餐厅各种成本，它们的差距越大，赚钱越多。提升餐厅营业额，首先我们要清楚是什么决定了餐厅的营业额。在一个财务公式中我们知道，餐厅营业额=餐厅座位数*餐厅座位周转率*餐厅人均消费水平，在这里公式中我就很容易知道提升餐厅营业额的关键在于三方面：餐厅座位数、餐厅座位周转率、餐厅人均消费水平。
餐饮 家居 财经消费 2013-04-07
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行业交流：论酒店经营管理中的虚实问题
假亦真时真亦假，假假真真，真真假假，或许只有《西游降魔篇》里的虚空先生方能参悟各种的玄机！我们不管是为人处事还是做具体工作，总是喜欢实在的、可靠的，而那些虚浮的、靠不住的就不受欢迎。我想这很正常。但是，在酒店的经营管理中，除了“务实”外，还有必要“务虚”。为什么这样说呢?
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-07
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经验之谈：对酒店的合理化建议
在经济快速发展的当下，酒店经济俨然成为了一道经济增长的靓丽风景!应该如何经营酒店呢?怎样能使酒店盈利呢?经营酒店是一门高深莫测的大学问，更是一门不可方物的厚艺术!
餐饮 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 2013-04-07
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餐饮圣经：商务宴会的网络营销办法分析
网络营销传播的最终目标有两个层面，一是营销，形成一定的客户群，并在近期能促成接受信息的受众通过网络预订入住酒店，从而促进销售;另一个是传播层面的，也即通过市场计划实现酒店知名度的提升，或者酒店某项特色服务的广为人知，从而为销售提供品牌支持与市场支持。
餐饮 教育 远程教育 生活服务 酒店 酒 旅游休闲 网络 2013-04-06
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餐饮展望：促进餐饮业实现又好又快发展
据调查分析，近些年来餐饮企业不断转变经营方式，突破传统的商务餐、家庭餐等消费范畴，着力创新自助餐、配送餐等现代化的餐饮消费方式;着力发展网络营销、集中采购、统一配送等集团化、品牌化的现代连锁经营方式;着力发展“绿色餐饮”，把餐饮业自身发展与保护环境、节约资源、健康生活等要求结合起来。
餐饮 建材 环保 机械设备 教育 远程教育 财经消费 网络 2013-04-03
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餐饮圣经：餐饮业的推销技巧
餐厅的内部推销主要是餐厅的环境、餐厅气氛和情调、服务员的服务水平和技巧、卫生清洁。餐厅的环境是要求设法制造适应经营范围和经营方式的气氛和情调，要求针对不同的装潢、布局、家具、陈列品照明与色彩而选择不同的环境。经营特色菜肴要有特色性的环境，及制造与特色相协调的环境。卫生清洁是餐饮店的基本要求，它是顾客选择餐厅、锁定目标、回头的基本要素。餐厅要吸引顾客就必须做好餐厅的外部与内部推销，这样才可以将更多的客人吸引过来。
餐饮 家居 家具 建材 环保 2013-04-02
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成功经验漫谈：开放性的整合营销策略
在营销和品牌建设中，是否利用了各式各样媒介?如果没有，你的品牌就有可能落于人后。事实上，营销策略专家可汗·克瑞潘多夫(Kaihan Krippendorff)坚信：企业必须采用整合性营销方案，否则企业将落后于竞争对手。按照克瑞潘多夫的说法，如今有近60%擅长市场运营的企业采用了整合营销策略。
餐饮 2013-04-02
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餐饮经营管理理念方针
要想成功经营餐厅，使餐厅获取利润！那么，在餐厅经营上面穿梭自如，游刃有余是成功的一半！餐厅经营是一门重要的功课，同时也是一种综合的艺术！在这里，小编为大家总结了几点那些成功经营餐厅管理理念方针！
餐饮 家居 2013-03-29
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